Näillä hiilillä saat miellyttävän savun maun pitkässä kypsennyksessä jopa ilman erillistä savupuuta! Quebracho on korkean lämpöarvon omaavaa todella tiheätä puuta, joten hiilet palavat erittäin pitkään ja riittoisasti. Parhaita pitkässä kypsennyksessä. Quebrachot ovat pääasiassa suuria hiiliä, mutta myös muun kokoisia paloja löytyy. Kokoluokka 40-280 mm. Hiilien valmistukseen käytetty puu saadaan muun teollisuuden sivutuotteena, ja se ei ole myöskään peräisin sademetsistä!