Myllyn Paras Durumvehnäjauho on valmistettu durumvehnästä, jonka jyvät ovat lasimaisen läpikuultavia ja kovempia kuin tavallisen vehnän jyvät. Durumvehnäjauho on väriltään keltaisempaa kuin tavallisesta vehnästä valmistettu jauho. Durumvehnän venyvä sitkoainepitoisuus on alhainen, joten se sopii hyvin kotipastan valmistukseen sekä kuohkeiden pizzapohjien raaka-aineeksi.